Naukowcy szacują, że zła dieta przyczyniła się do ponad 14,1 miliona przypadków cukrzycy typu 2 w 2018 roku.
Badanie sugeruje, że stanowi to ponad 70% nowych diagnoz na całym świecie.
Analiza, w której przeanalizowano dane z lat 1990 i 2018, zapewnia wgląd w to, które czynniki dietetyczne powodują obciążenie cukrzycą typu 2 w poszczególnych regionach świata.
Odkrycia opierają się na modelu badawczym spożycia żywności w 184 krajach, opracowanym przez naukowców z Friedman School of Nutrition Science and Policy na Uniwersytecie Tufts w Ameryce.
Te nowe odkrycia ujawniają krytyczne obszary, w których należy skupić się na poziomie krajowym i globalnym, aby poprawić odżywianie i zmniejszyć niszczycielskie obciążenie cukrzycą.
Spośród 11 branych pod uwagę czynników dietetycznych trzy miały znaczący udział w rosnącej globalnej częstości występowania cukrzycy typu 2 – sugerują naukowcy.
Były to niedostateczne spożycie pełnych ziaren, takich jak owies i pełnoziarnista pszenica, nadmiar rafinowanego ryżu i pszenicy oraz nadmierne spożycie przetworzonego mięsa.
Zgodnie z wynikami, czynniki takie jak picie zbyt dużej ilości soków owocowych i spożywanie niewystarczającej ilości warzyw, orzechów lub nasion nieskrobiowych miały mniejszy wpływ na nowe przypadki choroby.
Starszy autor Dariush Mozaffarian, który jest profesorem Jean Mayer ds. Żywienia i dziekanem polityki w Friedman School, powiedział: „Nasze badanie sugeruje, że niska jakość węglowodanów jest głównym czynnikiem powodującym cukrzycę typu 2, który można przypisać diecie na całym świecie i ze znacznymi różnicami w zależności od kraju i z czasem.
„Te nowe odkrycia ujawniają kluczowe obszary, w których należy skupić się na poziomie krajowym i globalnym, aby poprawić odżywianie i zmniejszyć niszczycielskie obciążenie cukrzycą”.
Cukrzyca typu 2 charakteryzuje się opornością komórek organizmu na działanie insuliny.
Spośród 184 krajów objętych badaniem Nature Medicine we wszystkich odnotowano wzrost przypadków cukrzycy typu 2 w latach 1990-2018.
Naukowcy oparli swój model na informacjach z Globalnej Bazy Danych Diety (trwający globalny projekt mający na celu gromadzenie danych na temat spożycia głównych pokarmów), wraz z danymi populacyjnymi z wielu źródeł, globalnymi szacunkami częstości występowania cukrzycy typu 2 oraz danymi o tym, jak Wybory żywieniowe wpływają na ludzi. życia z otyłością i cukrzycą typu 2.
Analiza wykazała, że zła dieta jest przyczyną większej części całkowitej częstości występowania cukrzycy typu 2 u mężczyzn niż u kobiet, u osób młodych w porównaniu z osobami starszymi oraz u mieszkańców miast i wsi na całym świecie.
W Europie Środkowo-Wschodniej i Azji Środkowej, zwłaszcza w Polsce i Rosji, gdzie dieta jest bogata w czerwone mięso, przetworzone mięso i ziemniaki, odnotowano największą liczbę przypadków cukrzycy typu 2 związanych z dietą.
Częstość występowania była również wysoka w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach, zwłaszcza w Kolumbii i Meksyku, z powodu wysokiego spożycia słodkich napojów, przetworzonego mięsa i niskiego spożycia produktów pełnoziarnistych.
Regiony, w których dieta miała najmniejszy wpływ na przypadki cukrzycy typu 2, obejmowały Azję Południową i Afrykę Subsaharyjską.
Największy wzrost zachorowań na cukrzycę typu 2 z powodu złej diety w latach 1990-2018 odnotowano jednak w Afryce Subsaharyjskiej.
Pierwsza autorka, Meghan O’Hearn, która przeprowadziła te badania jako doktorantka w Friedman School, powiedziała: „Pozostawiona bez kontroli i z przewidywanym tylko wzrostem zachorowalności, cukrzyca typu 2 będzie nadal wpływać na zdrowie populacji, produktywność ekonomiczną i system opieki zdrowotnej. zdolności i zwiększanie nierówności zdrowotnych na całym świecie.
„Te odkrycia mogą pomóc w określeniu priorytetów żywieniowych dla klinicystów, decydentów i podmiotów z sektora prywatnego, ponieważ zachęcają do zdrowszego wyboru żywności, który jest odpowiedzią na tę globalną epidemię”.
Joanna Bator jest autorką publikującą na portalu humanmag.pl, gdzie zajmuje się tematami z zakresu aktualności, polityki, biznesu, technologii, sportu, rozrywki i stylu życia. Koncentruje się na jasnym i rzetelnym przekazywaniu informacji, śledzeniu bieżących wydarzeń oraz prezentowaniu historii i tematów istotnych dla czytelników w przystępny i zrozumiały sposób.